市场上的酒是五花入门，一个酒厂是很多的牌子，想认识很难很难。在这个勾兑酒横行的时代，更有无良人专门勾兑假酒售卖。想喝到真正的粮食酒越来越难。如何辨别好坏呢？今天教你四招，一看就懂！
鉴别白酒好坏，只要4招，一看就懂
一：看酒瓶里的酒花
把酒瓶倒过来使劲来回摇晃，然后摆正，看酒瓶里酒花的变化，酒花细密且消失缓慢的是优质酒，酒花少且酒花大，消失较快的则为劣质酒，很快也很迅速的方法。
鉴别白酒好坏，只要4招，一看就懂
二：看酒瓶或酒包装盒上的，酒执行标准，看下面图。
白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒
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三：在酒里加入水
酒里加入水，酒精勾兑的酒加入水不会失去光泽，纯粮食酿造的酒则会出现失去光泽、发生浑浊的现象。因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失去光泽而混浊；而酒精中这类物质甚少，加水后不会改变。
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四：闻空酒杯
将酒倒入酒杯中摇晃几下，然后把酒倒出，这时闻一下空酒杯。呛人的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯，无酒香味是酒精勾兑酒。充满粮香味、酒香味的是酿造酒，而且香气保留时间越久，越浓，酿造酒的含量就越高，酒的品质越高。