近年来葡萄酒市场的发展可以用“震荡”来形容，一方面是葡萄酒被越来越多的普通大众接受，中低端市场前景看好；另一方面是假酒横行、高端团购市场萎缩、库存压力高企等因素影响了中高端葡萄酒销售。记者调查了解到，目前葡萄酒整个市场增长渐趋稳定，产品日趋多样化、呈井喷态势；零关税政策让竞争白热化，消费日趋理性，将加快葡萄酒市场局势的改写。面对新局势，商家们纷纷出招，发力中低端产品、布局二三线城市。业内专家认为，三五年内将是葡萄酒的洗牌重启时期，谁才能弯道超车笑傲江湖，让我们拭目以待。
一、现象：市场增长渐趋稳定，产品呈井喷态势如今走进长沙家乐福、沃尔玛等普通超市，都能看到专门的葡萄酒货架，上面整齐摆满了世界各地的上百种葡萄酒。
前几年，葡萄酒市场发展迅猛。据葡萄园及葡萄酒组织统计显示，2013年成为第五大红酒消费国。而财富品质研究院发布的《2013高端红酒报告》显示，近十年，人均红酒消费量一直持续上升，从2002年的0.25升/人扩大到2012年的1.31升/人，增长4倍多。2011年国内葡萄酒市场规模约500亿元，其中进口葡萄酒占20%左右。专家预计到2015年，我国的葡萄酒市场规模将达5000亿元。
2010年以后，由于受到假酒案、商务部对欧盟进口葡萄酒反倾销与反补贴调查、高端团购市场萎缩、库存压力高企等因素影响，葡萄酒市场增长渐趋稳定。
随着葡萄酒消费潜力的不断释放，各葡萄酒生产国都把出口的重心投向，因此消费者的选择更趋多样化。法国、智利、美国、新西兰等国都积极向消费者提供葡萄酒。
近几年，每年都举行春、秋两季葡萄酒节的家乐福相关负责人告诉记者，以前超市内的葡萄酒品种比较少，只有十多种。现在随着普通消费者对葡萄酒的接受度越来越高，超市也与时俱进，加大对葡萄酒的铺货，销售也增长明显。“随着葡萄酒消费者的愈加成熟，消费的酒种也不再局限于红葡萄酒，白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等逐渐为消费者所接受和认可。”
二、趋势：零关税来袭，消费理性化，红酒局势或将改写采访中，记者了解到，随着智利、澳大利亚进口葡萄酒陆续实现零关税，以及消费的日趋理性化将加速葡萄酒业变局。
继2012年新西兰葡萄酒享受零关税待遇后，中智、中澳自贸区协定的签订标志着智利葡萄酒、澳大利亚葡萄酒将分别在2015年和2019年享受零关税待遇。作为位列葡萄酒进口量前三位的澳大利亚和智利，在享受零关税待遇后将加速推动国内葡萄酒市场的洗牌。
“相比于法国葡萄酒，智利和澳大利亚的葡萄酒凭借的品质、适合国人的口感以及低廉的价格，正在赢得越来越多消费者的青睐。”葡萄酒经销商刘志认为，除零关税政策外，消费趋于理性也让高端葡萄酒的消费者不断流失，在令人眼花缭乱的众多进口葡萄酒品牌面前，理性的消费者更多选择智利、澳大利亚等地的高性价比葡萄酒。
他分析道，一直以来，消费者由于对进口葡萄酒认知存在偏差，总是抱着“贵的就是好的”的心态，将高端进口葡萄酒的价格泡沫越吹越大。近几年，这种疯狂的非理性消费在经历了市场的洗礼特别是进口葡萄酒商向大众推广中低端进口葡萄酒之后，逐渐趋于理性，消费者不再盲目追捧高端进口葡萄酒，而是根据自身的实际情况选购进口葡萄酒，更加注重性价比。
总体来看，随着行业调整的深入，高端酒销量下滑已成定局，性价比高的中低端葡萄酒放量式增长将会是未来的方向。
三、策略：发力中低档产品，布局二三线城市
面对葡萄酒的震荡洗牌时期，商家们是如何应对的呢？虽然大家各有各的妙招，但业界普遍采用的有两招：发力中低档产品、布局二三线城市。
长期以来，葡萄酒在国内市场的文化诉求多以“高大上”的贵族形象为荣，很多厂商为拉升产品档次价位，将葡萄酒塑造为尊贵典雅、高高在上的形象，价格也是贵得令人咋舌。及至今年以来酒类行业进入调整时期，大众消费、日常消费的重要性进一步凸显，葡萄酒的“贵族”形象无法适应市场的实际需求，商家更愿意在中低端产品上发力。
“得屌丝者得天下！限制三公消费后，喝上千元一瓶红酒的人毕竟是少数。很多公司都将原先的高端战略调整为发力中低档产品，重点打造出中低档品牌。”金葡酒窖的经理告诉记者，随着高端进口葡萄酒价格泡沫的破裂以及理性消费的回归，平价进口葡萄酒逐渐摆上大众的餐桌，中低档产品市场将逐步得到加强。
澳大利亚芬格富酒业集团的董事长马文奇指出，现在国内还没有多少葡萄酒品牌是响当当的，目前葡萄酒行业处于洗牌调整阶段，正是创造出名品牌的好时机。同时，许多酒企和酒商被洗牌出局，趁着低迷的酒水市场波动之时进入，进驻葡萄酒业，不失为合适的机会，竞争小、有时间和精力去精耕细作，以待将来广阔的发展前景。
同时，敏锐的葡萄酒商捕捉到葡萄酒的市场结构也发生了变化，从城市慢慢朝二三线城市扩张。预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升，成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点。于是这些葡萄酒商纷纷加大到二三线城市的布局。
“目前，城市的葡萄酒消费正趋于饱和，进口葡萄酒的下一个增长极将在具有发展潜力的二三线城市形成。”马文奇今年已经在长沙、武汉等多个二三线城市设分公司。他认同业内“市场看，市场看二三线城市”的说法。