3月2日，亚洲首位葡萄酒大师李志延在香港外国记者会（Foreign Correspondents Club）一个研讨会上进行发言，分析了葡萄酒市场的发展状况。
亚洲首位葡萄酒大师解读葡萄酒市场
有人认为，越来越多的投资者在波尔多购买酒庄，这会导致波尔多葡萄酒品质的下降，李志延对此提出反驳。她认为这是一个有利的现象，因为投资者会花更多精力来确保该地区葡萄酒的真实性。
开展反腐工作后，公款吃喝的预算大幅降低。而此前，波尔多葡萄酒几乎是公款吃喝的必选项。此外，鲜有人购买波尔多葡萄酒用于私人宴会上。以上因素均影响了波尔多葡萄酒在的销售。去年，波尔多出口至的葡萄酒在金额和数量上分别下降了25%和26%。
这时，有人不禁要问，难道波尔多葡萄酒在市场真的无力回天了吗？答案当然是否定的。李志延认为，是一个主要的葡萄酒消费国，其进口的葡萄酒中有三分之一来自于波尔多，而且人消费的葡萄酒中有90%为红葡萄酒。预计未来从波尔多进口的葡萄酒会增加10%。
与此同时，法国其他地区的红葡萄酒也逐渐得到了消费者的青睐。罗曼尼?康帝（DRC）俨然成为人心中的另一个拉菲（Lafite），与勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（Rhone Valley）地区的葡萄酒一同争夺波尔多葡萄酒在的市场份额。此外，西班牙红葡萄酒因其价格低廉、糖分较高和明显的橡木桶风味受到消费者的欢迎；智利葡萄酒也进一步巩固了其在市场的地位；产自意大利的高端葡萄酒超级托斯卡纳（Super Tuscan）和低端入门级的灰皮诺葡萄酒（Pinot Grigio）和基安蒂葡萄酒（Chianti）在的销量持续上升；美国和澳大利亚葡萄酒在的表现相当强劲。
李志延认为，白葡萄酒在城市的消费可能会有所增长，但其在内陆城市并不会马上受到消费者的欢迎。
至于本土酿造的葡萄酒，李志延称，在她品尝的一些来自于甘肃、新疆和宁夏等地区的葡萄酒中，不乏品质出众者。这些产区葡萄酒的质量逐渐得以提升，终将动摇山东省葡萄酒酿造的龙头地位。虽然短期内葡萄酒很难进入世界精品葡萄酒市场，但是仍有一些迹象表明，酿造的葡萄酒潜力。