据《南华早报》（South China Morning Post）报道，航空葡萄酒市场正在崛起。现在，让我们一起飞往三万英尺高空，看看乘客们有多偏爱葡萄酒。
国泰航空（Cathay）相关人员表示，20年前国泰航空的乘客还不是很多，如今的乘客基本上都是人，在飞行的时候，他们非常喜欢喝葡萄酒。并且，即使是经济舱的乘客，他们当中的大多数也偏爱葡萄酒。
据《南华早报》报道，众多航空公司中，阿联酋航空（Emirates）每年在葡萄酒的开销约有0. 589亿美元，名列航空公司的首位。新加坡航空公司（Singapore Airlines）的葡萄酒开销为0.235亿美元，澳洲航空的葡萄酒开销则为0.117亿美元。
去年，葡萄酒业在市场格外受宠，人对葡萄酒的热情也延伸到了飞行服务行业中。在此方面，和其它经济迅猛发展的国家都有望追赶上发达国家的水平。
与此同时，各个航空公司也在提升其服务品质，以此博得乘客们的青睐，尤其是在为乘客提供葡萄酒这方面。因此，它们都不惜花费资金培训空乘，例如新西兰航空公司（Air New Zealand）和航空公司（Air China）甚至还建立了空中酒吧。