正由于传统文化有推进现代化开展的积极作用，所以，停止当代文化建立依然离不开传统文化。其中，酒文化就是传统文化体系中一种典型的详细文化和文化。
就某一个详细国度的酒文化而言，其中的“文化”实践上指的主要是本国的传统文化（现代文化只是其中的次要方面），“酒文化”主要是酒与传统文化相分离的产物。
酒与传统文化在炎黄时期同步产生是人类早期的故土之一。一千多万年前的拉玛古猿，经过一百多万年前会制造工具的“元谋人”、“蓝田人”的演化，以及其后二三十万年前“古人”阶段、四五万年前“新人”阶段的演化，在新石器时期的距今约7000年到4000年前，一些以农业为主的氏族公社，就逐步在黄河两岸定居下来，以本人的勤劳劳动发明着历史和文化。这个时期也就是史传的炎帝、黄帝时期。“炎黄时期是5000年文化开展的源头，也是传统文化的源头，讲传统文化，应从炎黄时期讲起。”
“中华人文始祖炎帝和黄帝是传说时期的人物。《国语晋语》说，炎帝和黄帝的父亲是少典氏族的成员，母亲是有硏氏族的成员。黄帝在姬水一带长大，炎帝在姜水一带长大。姜水是渭水的一条主流，在今陕西宝鸡境内。姬水离姜水不远。可见炎帝、黄帝是兴起于我国黄土高原地域的部落首领。”
农业是古代文化发作的经济根底，世界古代文化（包括印度、巴比伦、埃及和文化）都是树立在农业根底之上的。自古以农立国，农业是古代特征的物质文化。炎帝的功绩正是开展了原始农业，他创造的我国早的农具--耒耜，替代了双手刨土，进步了耕作才能；炎帝扶植的我国早的耐寒、高产、耐贮存的谷粟，大大增加了食物来源，使先民们从以渔猎为主的采集消费过渡到以栽扶植物、饲养动物为主的新的消费方式。因此，炎帝被人们称为神农氏。与农耕亲密相关，炎帝还创造了陶器，《逸周书》称炎帝“耕而作陶”。