法国波尔多葡萄酒出口发展大致经历了四个阶段。
个阶段为公元一世纪到十六世纪，波尔多出现了 Biturica 葡萄，这种葡萄非常适应波尔多地区的自然条件，也就是的赤霞珠等品种的鼻祖。后来，归功于波尔多女公爵和当时准英国国王的联姻，波尔多和英国产生了紧密的贸易往来，英国人用轻工业产品和金属，换回波尔多的葡萄酒。而且加仑河为波尔多提供了进入大西洋的便利航道，这赋予了波尔多无与伦比的交通优势。
第二个阶段为十七世纪和十八世纪，属于发展阶段。十七世纪，由于荷兰人喜爱白兰地，而向波尔多进口了许多用于蒸馏的葡萄酒，这在很大程度上促进了波尔多葡萄酒产量的提高。这波尔多进入了葡萄酒生产的新纪元。到了十八世纪，美洲大陆的发现，使得波尔多葡萄酒业出现了空前繁荣，这期间出现了瓶有瓶塞的密封良好的葡萄酒，进口葡萄酒而之前的葡萄酒贸易运输主要靠木桶，这也是波尔多葡萄酒出口过程中的一大变革。
第三阶段是危机和繁荣共存的阶段，即十九世纪。19 世纪中期，波尔多的葡萄园遭遇了霜霉病，葡萄酒业发展也面临了前所未有的困境。而随着人们攻克了霜霉病，波尔多葡萄酒业告别寒冬，进口葡萄酒开始走向复苏和繁荣。到 1887 年，波尔多葡萄酒业再次迎来了繁荣，大约 97%的波尔多葡萄酒接受 AOC（原产地命名控制）监控。
第四阶段是延续经典和再塑辉煌的阶段，即二十世纪至今。波尔多的先进酿造工艺推广至世界各国，生产出了品质的葡萄酒。波尔多的葡萄酒专家也不断致力于新产品的开发和新技术的研究。除了葡萄酒贸易的繁荣，以葡萄酒和葡萄酒庄园为依托的旅游业也吸引力世界各地的葡萄酒爱好者和游客，大大拓宽了葡萄酒产业链的涉及范围和影响人群，为当地带来了不断增长的贸易和旅游业收益。