黑皮诺(Pinot Noir):也称贝露娃、黑皮诺,称为红葡萄中的皇后。黑皮诺酿造的葡萄酒清雅芳香,温柔雅致,果味充盈,并带有较明显的草莓和樱桃的香气,成熟的黑皮诺有黑松露以及皮革的味道,能酿出全世界令人兴奋的红酒。 代表产品:黑皮诺红(Bourgogne Pinot Noir) ,这个产品会员价192元并不贵,因为产自勃艮第产区,该产区的酒本来就不便宜,俗话说,“好酒不出勃艮第”。该产地的好酒大部分在法国国内被消耗,在大陆不易找到很的产品,这个黑比诺,大家可以试试。
梅乐(Merlot):是的红葡萄品种,也称梅洛、梅鹿特、美乐,被誉为红葡萄酒的公主。梅乐如公主般温柔,果香浓郁,酸度低,果香比较明显,因此它喝起来口感比较轻柔。成熟的梅乐有黑醋栗、黑莓、巧克力的味道,梅乐酿造的葡萄酒是刚刚接触葡萄酒朋友较为青睐的类型。代表产品:佳迪娜美乐干红葡萄酒(Jardinale Merlot) 美乐的产品太多了,大家也可以自己找找。
佳美(Gamay):原产于法国勃艮地,单宁含量非常低,涩味不明显,酿造的葡萄酒多数为口感清淡,富含新鲜果香。
了解了不同葡萄品种的大概特点,还要挑选不同国家不同产区的相同品种进行比较尝试。意大利的内比奥罗Nebbiolo、西班牙的天帕尼优 Tempranillo、原产德国的雷司令Riesing,南非的特色葡萄品乐塔吉Pinotage,美国的Zinfandel。各国独特的葡萄品种,会酿造出具有本国特色的葡萄酒,针对于每一款酒还要具体分析啰!
“法国食品协会”的马建说,葡萄酒重要的特性是“风土”(terroir),所以建议大家不妨尝试以上葡萄品种,用各种条件在搜索引擎或者相关B2C网站搜索,每个国家的都尝试一下,自己的舌头有发言权,您喜爱的葡萄酒就是的葡萄酒。
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