全汁葡萄酒：是葡萄汁酿制而成，以干红和干白为代表，百的纯葡萄酒。
半汁葡萄酒：半汁葡萄酒的葡萄汁含量从50%～80%不等，多是由葡萄汁和添加剂、酒精和水勾兑而成。半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场，可在市场上却无容身之地。
葡萄酒的储存
温度
葡萄酒贮藏环境的温度维持在11℃左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏葡萄酒的酒体，而且在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，贮酒环境能够维持在恒温5℃到20℃的环境下，都是可以接受的范围。
湿度
若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度是的贮酒环境。在贮酒的环境中，不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。通风会让葡萄酒像海绵一样，将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。
振动
一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的品质，所以，葡萄酒的贮藏环境不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。
摆置
葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。若想将葡萄酒贮存一段时间，能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立放置，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。