那些在酒会微微一笑优雅的喝着红酒的“淑女绅士”并非天生就那样优雅，侍酒师倒酒那么帅气也不是一蹴而蹴的，正所谓“台上一分钟，台下十年功”。这些内功是需要修炼的。
1、开酒
开酒是一个技术活，特别是多数女性朋友只能望酒兴叹！会开酒的随着一声“砰”引来无数掌声。
2、醒酒
准备好醒酒器和一个光源；倾倒葡萄酒前，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
3、倒酒
瓶不碰杯沿，不滴不洒，不少不溢，这是对斟酒技术的要求。酒杯倒1/4至1/3为宜。
静心屏气，完美的动作，可以让你更开心的享受这杯美酒。
4、端杯
端杯的方式显示着你的品味。不要手拿杯肚。
5、观色
将酒杯置于白色餐布或者白色背景的上方，杯子微倾以观颜色。
6、摇杯
现在好多人喝红酒时都或多或少的会摇杯，不管是出于单纯的模仿、闻香还是炫耀技术，摇杯这个动作是要有要领的。
将酒杯放在桌子上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈摇晃。
手持杯梗，旋转酒杯，由里往外的摇晃。
7、闻香
集中注意力，对着杯中的葡萄酒深吸一口气，然后闭上眼睛，细细感受果香味、植物香味和陈酿的香气。
8、碰杯
手持高脚杯，轻轻触碰杯肚。
9、品尝
好的葡萄酒只要一小口就能让人唇齿留香，回味无穷。
当然品葡萄酒也要优雅，不要像啤酒那样一大杯喝干。要喝一小口，让酒液停留在口腔时间长一点，以半漱口的方式，接触整个口腔，再缓缓吞下。