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安徽省上上酒业有限公司成立于2011年，位于利辛县工业园区，公司一期投资1.3亿元，总投资4.5亿元，占地近100亩，二期工程200多亩。作为亳州市政府重点招商引资项目，是一家集酿酒、包装、营销于一-体的固态法纯粮酿酒企业。现有发酵池504条，均采用我公司培养的人工老窖泥建造而成。公司计划年产优质原酒3000吨、成品酒5000吨，年产值可达5亿元。公司现有原酒50000吨，职工3600人，其中 国家调酒师3人、酿酒师2人。
公司发挥创造性思维，汲取徽派四粮和川派五粮酿酒之精华，以中高温陈曲、传统老窖、多粮制曲、多粮固态发酵的酿造方法，独创”七粮精酿”工艺(七粮即：高粱、粳米、糯米、小麦、大麦、玉米、豌豆)。选用大麦、小麦、豌豆三粮制作混合曲，配以产酒率高的高粱、玉米、糯米和粳米四粮酿酒。精选酒体精华之中的精华，以现代高科技手段分析酒体，指导酒体成型。
上上品酒酿造用曲为混合曲:即把春天生产的桃花曲、夏天生产的伏曲、秋天生产的菊花曲，按科学比例混合，集自然界不同季节中生物菌系，使酿造的上上美酒酒体更丰腴、味道更醇厚、口感更绵柔。
上上酒业，视质量为企业的第1生命力。公司从选粮、发酵、酿造、检测、调制、灌装、检验、出厂，对生产的每个环节都严格把关。精心生产优质浓香型白酒，倾心打造消费者信得过的上，上品琼浆玉液。除了独创的”七粮精酿"工艺，上上酒业还有一套严格的生产把控标准。
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