江西安石坊酒业有限公司座落在抚州市崇仁县，地址崇仁县工业园区C区，公司与中国才子之乡临川接邻，东西毗宜黄，西南邻乐安，西北连丰城，遥隔中国药都樟树；所处地区抚河贯穿全境、地区环境优美、自然景观宜人、水资源丰富、赣东粮仓、少风多雨，四季分明、交通便捷，拥有独天得厚的酿酒自然条件；安石坊前身为江西醇窖酒业，创建于1985年，2005年公司更名为江西安石坊酒业有限公司。
经过30多年的市场发展，公司已是一家集科研、生产、销售、服务于一体的现代化白酒生产企业，拥有超于同行业的现代化生产线和的检测设备，企业已通过质量管理体系认证，质量管理体系健全。2008年被江西省食品授予第九届“江西名酒”称号，2012年被江西省食品授予第十届“江西名酒”称号，2014年被抚州市酒类行业常务单位；2015年公司建成“安石坊沙藏酒体验馆”等；
公司于2010年整体从临川搬迁到新址（崇仁工业园区），占地面积约50多，现有员工89人，中高层管理人员10人，其中白酒酿造师2名，白酒评委1名，江西省级白酒评委4名，营销策划师1名，中级技术师2名。累计投资约4000多万元，其中固定资产投资约2600多万元，如厂房、办公楼、设备等，无形资产1500多万元（如：品牌价值、商标和知识产权），运作周转资金约120多万元。经初步统一计2015年底，资产预估达5807.1 万元；公司每年投入大量固定资金酿造纯糯粮食酒，自酿纯粮酒达到1500多吨，市场销售额达2500多万元，力争5年内销售收入3个亿。
安石坊酒坚持纯糯酿造，以地产糯谷、大米、小麦、高粱、豌豆等粮食为原料，以小曲+大曲、小窖+陶缸发酵；端午制大曲、重阳制小曲，秋季采用红石小窖发酵，春夏采用陶缸发酵；酝酿出来的酒以大兼香为主，酱香、浓香和芝麻香为辅，形成了“谷香纯浓，绵柔醇厚，米香清雅，回味爽净”的醇谷醇香特点。公司目前生产的“安石坊牌”主要有：安石坊沙藏酒系列、安石坊老酒系列、安石坊品鉴系列、安石坊典藏系列和和安石坊区域合作产品系列等，主要以中端酒为主，构建中端突破型产品结构，再覆盖不同产品阶段，满足不同的消费需求。
安石坊酒业坚持“以满足市场消费者需求为基础、以安石文化和临崇才子文化为核心、以安石坊沙藏酒储存模式为”的经营理念，以“挖掘临崇文化、振兴赣抚名酒”为企业宗旨，“以质量谋发展、以质量求市场、以质量做品牌”为质量方针，坚持“不合格原材料不得入厂，不合格的半成品不得转到下道工序，不合格成品不得出厂”的“三不”原则，做好品牌口啤传播，加大产品宣传力度，稳步提高增长市场份额，愿意为江西白酒企业和地方发展再做新的贡献！