吉林奥真源酒业坐落于长白山脚下的北国江城-吉林市,建厂于无工业、粉尘污染,有益于益生菌生成的龙潭区缸窑镇。总厂区6万平方米,年酿酒量200余吨。
粮食优势:吉林市是黄金粮食产地,红高粱的主产区,一年一季的粮食,超长的日照时间,使吉林的粮食精气足、淀粉含量高、营养丰富;
水优势:长白山脉长期矿化的泉水,含丰富的钙、钾、镁等微量元素;
气候优势:东北的干热气候才能生产出原汁原味、不染杂菌的生态原浆白酒;
文化优势:乌拉城吉林的酿酒历史从汉朝的“澄明酒”,唐朝的“红高粱老酒”,到清朝“高粱酒”在的盛行。奥真源酒业推出的“乌拉御酒”就是康熙1671年东巡到吉林乌拉城,传说偶遇乌拉高粱酒,并即兴赐名“乌拉御酒”而得名。
酿酒的理念
介于当今社会添加剂的科技发展,酒市场的乱象,消费者真假难辨,也使肝、肾受到了不同程度的损伤。如喝酒头疼,伤了肝;喝酒口渴,伤了体液;喝酒过量,导致身体酸软无力(医学称轻度急性肝炎)。
吉林奥真源酒业利用优越的自然条件、乌拉的历史文化、结合人体健康理念酿造具有养生、地域文化特色的纯粮白酒。
酿酒工艺的传承与创新
传承:
酿酒要低温发酵、高温排杂、回培增香,用木板做镶嵌烧酒的颈。烧锅的火不急不缓、循序渐进、自然蒸馏。古法烧锅要做到回归并结合现代人烧酒的经验,悟透每道工序,做好每个细节。遵循发酵周期28天,酿造周期三个月,窖藏三年方可进入市场。
创新:
酿酒设备创新:对酿酒设备的排杂进行改良,可以有效的排除对人体有害的物质,例如重金属、甲醇等。
科技创新:奥真源酒业与北华大学专家共同研发把“食用药材”通过提纯、脱色、养酒曲并参与发酵,增多对人体的有益成份。食用药材以、生津和养护肝肾为主,采用香菇、菊花、沙棘、黄精、枸杞等,通过白酒通经络、活气血作用,送达人体的各个部位,强化人体的脏器功能。
经科研单位检验,乌拉御酒中含有一百二十多种有机成份,并具有抗氧化功能。
酒品特点
酿酒原料:五粮(高粱、大米、玉米、小麦、绿豆)+ 食用药材提取物发酵
口感:绵柔、甘甜、回味悠长
工艺:纯粮固态清香型营养白酒
饮后感觉:香气足、粮香浓、上汗快、不泄口、可舒缓人体的精神状态。酒后无头疼、口渴症状,醒酒快,醒酒后身体无不适感。适量饮酒会对身体有调养作用。