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河南省汴南村酒业有限公司

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河南省汴南村酒业有限公司,坐落于八朝古都“东京汴梁”开封东南30公里的千年古县通许。这里人文荟萃,钟灵毓秀,地理位置得天独厚,沃野平畴,菽麦飘香,地下水纯净甘洌,自古就是善酿之乡,酒文化源远流长。穿境而过的涡河和古蔡河水系,川流不息,承载着通许古老的历史文明。

远在3000多年前的春秋时期,许国在此建都,许国夫人吟诗咏赋,留下不朽华章。魏晋朝时,曹操之子曹植在此饮酒解忧七步成诗, 千古绝句《漉菽》流传至今。五代后周时期,周世宗柴荣疏浚蔡河,在此建上仓和下仓,储存从江浙水运而来的稻粮及军饷,是历史上的漕运重镇。

公元960年,赵匡胤陈桥兵变黄袍加身,建立北宋王朝定都开封。通许作为皇畿故苑,呈“汴京”门户和重要屏障,是京都各种物资供给的当津要冲,起着“备九年之储,供六军之给”的重要作用。建国初期,为巩固新生政权,宋太祖就下诏建立公使库制度,各州府均设公使库机构,其机构中的钱和酒用于招待过往官员,当年通许县就是酿造公使酒的主要基地。

宋真宗时期,赵恒以当朝年号“咸平”改通许县名,并下旨让“将作监”负责修建县衙及政府用房,规制比畿辅内其他老县城都,足见皇上对京畿地区的重视。宋仁宗赵祯开创“仁宗盛治”,使宋王朝步入辉煌年代,涌现出一大批忠臣贤才,通许少年王拱辰19岁考中状元,深受仁宗器重成为通许的千古荣耀。英年翘楚是一座城邑的名片,通许由此得到空前发展,市井繁荣,勾栏瓦舍,车水马龙,当铺、钱庄、酒肆、茶楼、饭店、客栈、粮行布满大街小巷。

传承

传承浩荡宋风国韵,明清以来,通许酿酒业仍为繁荣昌盛,仅城内就有大小烧锅二十多家,珍酿重酎被列为贡酒进献朝廷。 当地有诗云:“人马过通许,酒闻十里香,玉壶留远客,逍遥入梦乡。”大量出土文物和档案馆藏资料,记载了汴南村酒坊的百年沧桑,这座诞生于清光绪十八年(公元1892年)的酿酒老字号,由居住通许城东的王永德老先生所创。

王氏家族是明代初年由山西迁徙而来,酿酒技艺传承千年。素有“美酒传天下、佳酿宴宾朋”的家族古训。1892年王永德决定重启传统酿酒工艺,精选当地高粱、小麦、豌豆等原料,并从山西高薪聘请酿酒技师,终于酿造出醇香、甘洌的清香型白酒。“隔壁三家醉,开坛十里香”,汴南村酒坊随即名动全城。

发展

河南省汴南村酒业有限公司,注册资金300万元,占地面积16000平方米,固定资产三千余万元,年产白酒原酒1000多吨,年产值7000千多万元,拥有专业技术人员十五人,其中酿造专业高级工程师、工程师四人,国内高级品酒师、二级品酒师三人,国内一级酒体设计师、高级勾调师二人,酿酒技师六人。多年以来弘扬“以质量求生存、以信誉求发展”,的企业文化,法古塑今,传承独特的古法技艺,并结合现代化生产工艺,不断开发多种口感香醇、品质上乘的优质产品,一举成为当地酿酒龙头企业。

2021年汴南村系列酒顺利通过HACCP国内外质量安全体系认证,企业发展更上新台阶。与此同时,积极筹备成立开封市生物工程技术研究中心,跻身河南省科技型白酒企业。

产品

近年以来,汴南村酒坊斥资一千多万元,加大新产品开发力度,深度挖掘大宋宫廷御酒秘籍,结合国内外复蒸馏技术,聘请国内白酒高级工程师张书田先生亲自操刀,在对宫廷御方鉴赏分析的基础上,融入现代生物科技和发明专利成果,采用深层发酵复杂工艺,萃取菊花和多种芳香植物菁华,经特殊设备精工蒸馏,成功研发出“皇家金菊”露酒,填补了河南省工业新产品空白。

“皇家金菊酒”口感独特,菊香、酒香、百草香浑然一体,谐调幽雅。其喝法自由,可加冰、加水调制,且不会浑浊,符合不同人群饮用需求。“皇家金菊酒”是传统与时尚的完美结合,一经投放市场就深得广大消费者的喜爱,成为“汴南村”体系,独树一帜的主推产品。

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