丹凤葡萄酒，之所以由古及今传世百年，与其传奇的技艺、传奇的历史密不可分，更与传奇的人物、意大利传教士安西曼有着极深的渊源。
安西曼出身于葡萄酒酿制世家，祖辈专为意大利皇室贵族酿制葡萄酒。安西曼更是以超绝酿制技艺闻名当地，其所酿之酒，味绝色醇，倍受推崇。然而安西曼，心中一直向往着东方那古老而神秘国度——。20世纪初，安西曼以传教士的身份来到，遍游的大江南北。当安西曼游历至丹凤龙驹古寨时，见此物兼南北，山明水秀，不忍离去。又见此地盛产龙眼葡萄，便尝试用技艺在丹凤当地酿制葡萄酒。期间，收南阳客商华国文为徒，传授葡萄酒酿制技术。
1911年，安西曼、华国文师徒把西方意大利的葡萄酒酿造技艺与东方的天赋神韵完美相接，终酿出桶色如红宝石，透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飘逸，引得前来品酒之人络绎不绝，有幸尝得之人，无不拍手称奇、以此为荣。客商出身的华国文看到商机，随即成立葡萄酒酿造作坊。不断扩大生产，并联合当地的省议员马骧等绅士名人，筹银七千余两，正式创办“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”，后更名为“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒酿造公司”，成为西北地区早、的葡萄酒系列生产厂家。当时用于存储葡萄酒液的橡木桶，现仍存放在丹凤酒厂的酒库内，一直沿用至今。一个个沧桑古朴而又不失高贵典雅的橡木桶，成为丹凤葡萄酒厂荣耀史的见证者。
传承创新荣耀共享
丹凤葡萄酒近百年的发展史中，曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、渊明牌、工农牌、丹江牌、天韵牌、龙驹牌等商标品牌延续和发展，这也是陕西省早的工业化商品品牌，在尤其是西北地区拥有较高的度，与广大消费者共享着荣耀辉煌。真可谓百年老号，金字招牌！
如今，丹凤葡萄酒厂秉承工艺传统化，坚持技术创新化！在继承传统生产技术的基础上，结合现代先进科学酿造技术，并由酿酒师精心酿造，逐步形成了自己独特的风格。同时丹凤葡萄酒厂也是我国早实行标准化生产的企业之一。
丹凤葡萄酒系列产品荣膺无数国内外大奖！
丹凤干红葡萄酒早在1987年2月的法国奥朗日博览会上便获得《产品质量合格证书》，并于当年出口法国和日本。1988年获国家营养食品协会金鹤奖称号，第二届北京博览会金奖，被陕西省评为省优质产品和轻工部颁发的A级产品称号。
丹凤干白葡萄酒、丹凤五味香葡萄酒、丹凤红葡萄酒、百年丹凤红葡萄酒等，都曾荣获轻工产品首届博览会铜奖、第二届北京博览会金奖、轻工业部颁发的干酒出品系列包装设计三等奖、陕西省经委、轻工厅颁发的金奖称号。
出佳酿，留香百里。品琼浆，味冠千年。经久磨砺，终现辉煌！丹凤葡萄酒，正在续写传奇，铸造经典，翻开腾飞新篇章！丹者朱红，凤者吉祥!丹凤葡萄酒厂，犹如凤凰涅盘，欲火新生！正如中华之民族精神，不屈不挠，奋勇向前！