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是一个酿酒、饮酒的国度，酒文化在源远流长，自古以来，文人墨客都好杯中之物，比如崇尚“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”的李白，以及只求“莫思身外无穷事，且尽身前有限杯”的杜甫，都是唐朝好饮诗人中的代表人物。而到了宋朝，善饮的文人非苏轼（苏东坡）莫属了。
相传苏轼在杭州府任知府的时候有个朋友叫之举，也喜欢诗词，但文笔一般。之举非常崇拜苏轼，苏轼所有的诗词他都找来研读学习，并能倒背如流。
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