贵州茅江酒业股份有限公司，前身是成立于1953年的贵州省仁怀县茅台制酒厂，是茅台镇历史悠久的酿酒企业之一。酿酒车间全部坐落于茅台镇7.53平方公里优质酱香型白酒核心酿酒区内。
贵州茅江酒与贵州茅台酒是一对孪生兄弟：同一年建厂，同样的酿酒环境，生产、窖藏、勾调工艺完全一致。注册商标为“贵州茅江酒”， 是贵州省著 名商标，是贵州省五级供销社共同参股企业，是贵州省政府推荐的名优土特产。
茅江酒、茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”，整个生产工艺完全不同于其他白酒。
酿制茅江酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年。以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，是茅江酒风格独特、品质优异的重要原因。
蒸出的酒要入库贮存三年以上，再与贮存8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，经过化验、品尝，方准装瓶出厂销售，全部生产过程长达五年之久。
茅江酒产于贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，秉承古法工艺酿造而成。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。贵州茅江酒的高品质多年保持不变，酒精度一直稳定在52°～54°之间，饮后不刺喉、不上头、消疲劳。人们赞美它具有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。
贵州茅江酒香而不艳，酿造过程中未添加任何香气、香味物质，香气成分多达300多种，全是在反复发酵过程中自然形成的。大家把这种香味称为“茅香”，这是中国酱香型风格绝妙的典型。