江西省明月山酒业有限公司位于美丽的“月亮之都”宜春市，宜春称之为月亮之都，来源于宜春明月山。唐代诗僧齐已云：“山称明月好，月照遍山明，欲上诸峰去，无妨夜半行”。明月山山间幽芳，阴翳出泉，山涧谷壑泉声不断，景区内绿色葱茏，空气清新，素有“山明水秀，土沃泉甘，其气如春，四时咸宜”之称，是国内外享有盛名的天然氧吧。
明月山酒业有限公司坐落于宜春经济开发区320国道旁，信息发达，交通便利，距离高铁站路程15分钟、明月山机场15分钟。公司目前占地约10000多平方米，现有员工逾100余人，其中***品酒师、省级品酒师、高级调酒师等各类工程技术人员和管理人员10余人。涉及年生产能力超万吨，是包装系列化和生产标准化的酒类生产企业。
明月山拥有800多年历史的温汤地热温泉，从地下470米深处花岗岩中涌出，日出量7000吨，水温常年保持着68℃-72℃，无色无味，水质细腻，为国内外罕见富硒温泉，经国家鉴定检测和医防科学院试验分析，该泉属于大出水量，高温度优质矿泉，可饮可浴，口感纯正。温泉含有近20种对人十分有益的微量元素，具有显著的抑瘤保健作用，同时对心血管、消化、泌尿等系统也有明显疗效。故我公司借助明月山丰富自然资源“山明水秀，土沃泉甘”，利用优质富硒温泉，好山好水酿好酒，研制开发了明月山牌白酒。
明月山酒以浓香型白酒为代表，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。明月山酒有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、空杯留香”的特点。公司研制开发了明月山牌中、不同档次，不同口味，满足不同区域，不同文化背景，不同层次消费者需求的系列产品。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有独特地位，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。宜春有着古老的爱酒、好酒的民族风情，酿酒的习惯至今已有几千年的历史。明月山酒业有限公司通过跟踪研究和总结，运用传统工艺和高科技手段相结合，科学工艺生产，提高了生产技术水平和产品质量。
企业以“诚信务实的作风，的管理，良好的信誉”，赢得了各级政府、部门和社会的广泛认同。2008年被评为全市十佳诚信企业，2009年获得市级龙头企业荣誉称号。公司以不拘泥于现有的技术、独立研究开发出前所未有、"触动消费者心弦"的产品、创造全新的市场与需求为宗旨，将明月山酒文化继续发扬光大。