“酱樽坊”源于“酒镇”——茅台镇，位于贵州省仁怀市赤水河畔。
茅台镇古称益部，这里群山环峙、形势险要。清朝乾隆十年(1745年)，贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，工程次年完工后，濒临赤水河的茅台镇便成为黔北重要交通口岸。便利的水运不仅带来盐业的发展，也促使茅台酿酒业的更加兴旺，“川盐走贵州，秦商聚茅台”即是当时繁华之写照。
旧《遵义府志》有载：施蜀钦：(字杞凛)，祖籍四川泸州人氏，世代经营盐业，是川盐入黔的代表人物。清嘉庆年间，他在益部(今茅台镇)临河建了一座私酒坊，所谓私酒坊，即所酿之酒不用贩卖于集市。由于工艺考究，加上当地气候和水质的限制，别处无从仿造，所以特别珍贵。只用于结纳达官显贵，宴请贵宾。此酒选料考究，精选本地小红梁、小麦等，采用极其独特的制曲工艺，端午制曲、重阳下沙，结合茅台镇传统古老的酿酒之法，所酿出之酒醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久。但凡有幸品尝之人，无不称赞其味美绝伦……久而久之，当地村民冠之“益部烧”之美称。
施蜀钦之好友，时任仁怀直肃同知，诗人陈熙晋。一日作客府中，品酒曰：“早闻，酱香佳酿香飘十里，今日品之，酒中尊品莫过于此也，果甘美之！”
是以将“益部烧”更名“酱樽坊”！
此后，“酱樽坊”历经施家无数酿酒大师的悉心培育，日臻成熟完美；现“酱樽坊”第七代施家传承人——施光勤(被评为国家高级调酒师)，传承了其祖上遗留至今的秘制制曲工艺及传统酿造技艺，使得酿酒之古法得以流传至今。美酒大成！
贵州省仁怀市酱樽坊酒业销售有限公司（即茅台镇茅坛酒业），是集基酒生产、品牌销售为一体的自产自销的运营公司。年基酒产量在200万斤以上，占地100余亩，窖藏陈酒达千万斤以上，拥有专业的营销队伍400余人，高、中级技术人员250人，具有雄厚经济实力和物质、技术基础。同时公司旗下拥有“酱樽坊”、“厚客”、“聚樽坊”三大品牌。
贵州省仁怀市酱樽坊酒业销售有限公司基于茅台镇“传统酿造技艺”、独特的“古窖典藏”、严格的粮谷甄选……立足高端白酒品牌，坚持“酱樽坊”世代相传的“秘制制曲工艺”打造高端酱香白酒，坚持战略、战术创新，坚持合作共赢的合作态度，携手合作伙伴、经销商共享“酱樽坊财富”，共同打造白酒行业新财富传奇。在白酒行业风起云涌的今天，“酱樽坊”将再次行业风向。
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