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贵州佬酱爷酒业有限公司于2011年9月6日成立，是以有百年传统酿酒技术的家族人为技术骨干的家族型企业。酒厂地址位于茅台镇元木岩村元木岩组，与贵州茅台酒厂隔河相望。企业用地面积为2896.94㎡米。2003年在原张氏酒坊的基础上历经改扩建，在2013年已建成年产正宗大曲酱香型白酒600吨，储存年份酱香老酒近百吨的规模。
贵州佬酱爷酒业源自贵州茅台的故乡——贵州茅台镇。酒厂厂区依赤水河半山而建，同享得天独厚的土壤、气候、水源等自然条件。 贵州佬酱爷酒业核心酿造技术延续家族传统酿造工艺；提高粱之精，取小麦之魂，严格按照端午采曲、重阳投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，历经30道工序和165个环节，365天为一个生产周期。历时整整一年，酿制好后，便进入漫长的窑藏时期，老酒窖密封窖藏，日日吸吮天地日月之精华，悠悠岁月陈酿出一瓶瓶古郎美酒！
贵州佬酱爷酒业从原料采购到产品的生产、储存、盘勾、勾调及平衡等各环节都严格执行质量控制体系，把控整体品质，实施全程质量控制。对每一瓶佬酱爷美酒的酿造进行标准管理，只有品质卓越的古郎酱酒方可出厂。
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