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位于辽宁省的风景区和水源与植被保护区的千山山脉和汤河水系融汇的辽阳金水岭山区,该地区植被茂盛,常年无霜,地势低于辽宁省优质水源之一的汤河,气候条件优越,山泉水四季流淌,水质纯净,富含对人体有益的矿物质和微量元素,上游百里无工业企业,非常适合饮用和白酒的生产。
其前身是晚清创立的辽阳玉生金烧锅作坊,亦以“玉生金”为字号(现为企业注册商标)。辽阳县志记载:清光绪初年,辽阳县境内有烧锅作坊有东升泉、同德元、玉生金等。玉生金地址虽几经变迁,但是传统工艺经几代酿酒师傅的一脉相传,始终保持了其独特而神秘的特色。
玉生金白酒以优质的东北红高粱为主要原料,以传统秘制大曲作为发酵剂,使用富含锶、钙等矿物资和微量元素的弱碱性(PH值7.4-7.8)天然山泉水酿造,采用千年形成的纯正东北酿酒工艺,结合现代化的技术手段,运用数字检验技术,了酒质的稳定,以"酒似清泉,醇香刚劲,初品甘冽,久饮味幽"的特点。
企业目前拥有固定资产5000余万元,一期工程占地20000平方米,生产车间12000平方米,大小窖池100座,日产5000瓶灌装生产线一条,已形成年产优质白酒、调味酒4000余吨的能力。二期工程预计再投资3000万元,新建厂房15000平方米,新建标准窖池300个。届时将形成年产优质白酒、调味酒10000吨的生产能力。
质量:
1、真正优质东北红高粱发酵,使用传统的秘制大曲。
2、以富含锶、钙等矿物资和微量元素的弱碱性山泉水酿酒,是东北地区少有的以山泉水酿酒的企业。
3、优越的自然环境,形成了酿酒独特的小气候,十分有利于特有菌群的生长和繁殖。
4、传统工艺和现代技术手段完美融合,,严格酒质稳定,质量上乘。
5、恒温洞藏,原酒生产后根据不同要求,分质储存于天然山洞(分别为“储玉”、“藏金”),洞内常年恒温(16-17℃),通风良好,可以充分培养酒的品质,使白酒越藏越醇,越久越香。
6、成品酒经过3道工序,36层过滤技术,使营养物质的充分保留和有害物质及杂质,了成品酒的质量稳定。
我公司始终坚持“用好粮、造好酒、做好人”的经营理念,让百姓喝到放心酒,让百姓喝到健康酒,让百姓喝到品味酒。
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