老邻居酒业始建于民国十二年（1923年）。公元1923年，徐氏祖上因缘际会获赠“茅春酒”贡酒酿方，开窖建坊，前庭当垆，后庭酿酒，所酿之酒，蜚声两广。
承袭祖上基因，迸发才智，1992年后人徐大师因勾调“汉帝茅台”。1996年“徐氏烧坊”更名为“徐家老酒坊”。1997年被评为茅台镇“明星乡镇企业”。2010年被评为“贵州质量诚信4A级品牌企业”。2010年通过了“质量管理体系认证”、“HACCP认证”。2021年10月，中储闽通集团入驻，进行文化系统重塑，正式定名为“老邻居酒业”。2022年成为“贵州省仁怀市酒业协会副会长单位”。
经过几十载发展至今，老邻居酒厂已建设使用面积20余亩，110亩已规划待开发。现酒厂拥有3个酿造生产厂区，共计161个窖池：第1厂区共3个车间（分别为：2001年建造一车间，9个窖池；2003年建造二车间，10个窖池；三车间于2015年建成投产，48个窖池）；第二厂区窖池48个；第三厂区窖池46个；目前三个厂区年生产大曲酱香坤沙酒1300余吨。现酒厂拥有综合办公楼1幢，制曲车间2个，标准化包装车间1个，酒库4个、罐区1个、封坛区2个，可储存老酒及基酒12100吨。
集团入驻后，进行系统化变革重塑，组建专业的营销服务团队，目前集团营销团队拥有1000余人，分别为：北京运营公司、福建运营公司、江西运营公司、重庆运营公司、深圳运营公司等地。现老邻居酒业已踏上酱香型白酒行业发展快车道，致力于打造中国酱酒核心产区中国酒镇——茅台酒镇精品酒企。