清光绪三十四年（公元1908年），盛源号酒坊诞生于沂水县东里店村，寥寥几人的手工作坊，以土法酿酒为开端，百年企业的故事，便由此展开。
1930年盛源号酒坊与当地昌源号酒坊合并为东里店酒厂，开启了固体发酵、手工操作的时代。
风雨一百载，自上世纪90年代起，通过升级品质的古法操作、投资高科技生产设备、与优质的粮食和水源长期共融，山谷品牌努力为全世界的顾客提供值得一品的“芝麻香型白酒”。
公司生产车间现占地180亩，生产员工300余人，并且在“江北**大溶洞群”鲁山自建多处藏酒洞，现存藏酒数千吨，平均储存年限3.8年以上，在工作日开放公众参观。
为了提高原料的品质，公司于2019年与黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古自治县好尔村高粱种植合作社签订“万亩高粱”项目，力求每一颗粮食都颗粒饱满、质量稳定。
我们的未来愿景不局限于现有传统销售渠道，力争通过电商销售，减少经销商环节，从藏酒洞直达消费者餐桌。
同时希望将心中对于酒的深刻尊重，以及对于酒工艺的挖掘，通过私人订制藏酒的形式，为大众创造得以驾驭情怀并获得收益的酒类产品。