养生酒市场调查
据SOD的调查团队数据研究表明,2012年养生酒市场的销量已突破200亿,近3年正以30%年增速迅猛发展。养生保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场。
随着社会经济的快速发展,生活水平不断提高,加之白酒伤肝伤身的恐惧,消费者的保健意识也逐渐增强,宁愿喝保健养生酒来满足喝酒氛围和气氛,同时也自己的身体健康。在未来食品安全,水质污染,空气污染等威胁下,消费者的保健养生意识和行为会更加的明显转变为保养类。
保守预计2017年养生酒市场容量将达到450—500亿。
我们的核心竞争力
1的原材料资源
原材料我们只选择中国海南的五指山地区(北纬18度)富含硒的山坡之上,采用刀耕火种的原生态种植方式,不浇水、不施肥、、无污染的山兰稻。因为只有生长在这片山坡上的山兰稻才含有丰富的硒等微量元素。
为了能有足够优质的山兰稻原材料,我们已经签约了3800户农户,约30000亩优质农田作为我们的原材料产业区,占优质产区种植量的85%。目前还在继续签约中。
2传承千年的酿造工艺
此酒的酿造工艺可追溯到一千多年前的北宋时期,当时的土著居民黎族采用特殊的酿造工艺,将此酒作为当地大型仪式,招待贵宾,以及给女儿出嫁时的陪嫁酒。素有黎族茅台之称。
通过千年的传承,沿袭至今,知道此酒酿造工艺的人已不多。工厂的研发团队遵循、的同时,更注重工艺的优化,口感的调试。我们选用优等山兰米,配以传承千年的配制酒曲秘方,天然发酵酿造而成,不添加任何防腐剂、添加剂。让每一滴原液在自然中保存,充分发挥出它特有的营养价值。这一切正是品牌所的专业酿造技术。
3突破瓶颈的长期储存技术
由于酿造工艺的原因,这种酒的储存成为了的问题,因为在千百年来,这种酒要长期储存的办法就是深埋地下。这样一来,年份酒就成了有价无货的品。
经过十多年的研究,我们研发出能够在自然环境下,不添加任何防腐剂能够长期保存的酿造工艺,从而让这么好的产品能够量产并且长期保存,让有价无货的场面得到缓解,目前这种酒常温储存的年份在13年左右,随着年份的增长而价值更高。