福建双牛酒业有限公司于2011年6月开始建设，2013年1月投料生产。公司占地面积80亩，总建筑面积2.8万平方米；总投资1.1亿元；具备年产3000吨白酒的生产能力，是目前福建省大的米香型白酒生产企业之一。
我公司酿造龙樟系列白酒：53°龙樟梦、46°龙樟泉、42°龙樟情及乌君山系列白酒；40°乌君山等。
公司采用近百年传统工艺生产米香型白酒。生产的米酒是以大米为原料、小粬为糖化发酵以米饭前期固态培菌糖化，半液态发酵，液态蒸馏而成，属于半液态发酵米香型白酒。
公司采用传统陶瓷容器发酵、国家标准的食品级不锈钢材料作设备，拥有两条先进的自动化灌装生产线和完善的白酒检验检测设备。
公司拥有适宜酿酒微生物生长与繁殖的生态地下酒窖2200平方米，实现了酒窖内微生物的循环繁殖与积累，使得酒体更醇香。
公司现有员工106人，其中有从事白酒酿造工作20年以上的专业酿酒人员36人。他们传承了光泽百年传统白酒酿造工艺，悉心酿制生态白酒，使得双牛酒业白酒酒质始终保持蜜香清柔、幽雅纯清、绵甜醇厚、回味怡畅的风格。
公司注重环境保护，坚持清洁化生产，先后投入200多万元建设立体环保体系，实现了资源利用和合理使用。