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“孙老大”私房、“山海雄风”系列酒，由冀东孙氏创制。孙氏祖居江浙，以读书耕田为乐，其业兴盛，人丁兴旺。每至佳节，必以私酿拜祭先人，族人自饮，从不外售，乡邻以能饮到者为荣，孙氏私房渐有薄名。明成祖朱棣，迁南人北守，孙氏家族亦迁至冀东，族内长子因不谙本地农务，乃以制酒秘方与当地烧锅结合，制售浓醇，卖酒为业，号“孙老大烧锅”。
1634年，明军政重臣孙承宗以东阁大学士兼兵部尚书之身亲临山海关督师，栉风沐雨，挽狂澜于既倒，大克努尔哈赤，退其700里，并营造令后金生畏之关宁防线。期间，每每以“孙老大烧锅”犒赏三军，名噪一时。
清乾隆八年十月（1743年10月），乾隆帝盛京祭祖，驻跸永平行宫。私访民间，得饮“孙老大烧锅”，口赐“醇、甘、绵”三字，钦点为劳军之物。乾隆十九年十月（1754年10月），乾隆帝驻跸山海关时，仍差人寻“孙老大”美酒。
穷不失义，达不离道。世纪之交，孙氏第六十五代传人，以“孙老大”“山海雄风”为标，用家族之密与现代科技联姻，效先人古法，以纯粮酿造，重品守量，以高、中、低档供万方来客品赏。“孙老大”“山海雄风”酒在“醇、甘、绵”之外，又添“香”字，端的是男女咸宜，老少同欢，赞酒中佳酿，传杯中佳话，实为酒之佳品。
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