酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼澄”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为“驰名商标”，公司曾先后荣获“酒文化企业”、“五劳动奖状”、“轻工业系统先进集体率”、“先进集体”、“公众形象企业”、“质量效益企业”、“酿酒行业企业”、“酒文化企业”、“公众形象优良企业”、“食品行业质量效益型先进企业”、“食品工业科技进步企业”等多项荣誉。
公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参洒等系列白酒产品，产品畅销30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。
公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创白酒“馥郁香型”。酒鬼酒、湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、首届食品博览会金奖、轻工搏览会金奖、北京经贸博览会金奖、新产品新技术博览会金奖和白酒典型风格金杯奖，曾荣获“十大文化名酒”、“国产精品”、“消费品”、“世界消费品”等称号。
酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，旁依枝柳铁路和1828省道，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村吉镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为首批工业旅游示范点。
2007年，酒鬼酒公司在湖南、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司大股东。目前公司总股杰30305万股，中皇有限公司持有109434万股，占总股本的3611%；长城资产管理有限公司持有36366万股，占总股本的12%；其他7家社会法人股东持有5000万股，占总股本的16.5%；社会流通股东共持有10725万股，占总股本的35.39%。企业重组改制工作的成功告罄，标志蓿公司进入了一个崭新的发展阶段。