“金黄时色”源自具有260多年历史和精湛酿酒技术的会稽山。
会稽山，黄酒之源，1743年已是一坛好酒。经数百年发展，现已成为黄酒业中集“驰名商标、产品、中华、绿色食品、国家地理标志保护产品”等五项荣誉于一身的企业。
古越绍兴，人杰地灵；绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，具备得天独厚的酿酒环境。
传承千年历史，沿续百年工艺，以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料精心酿制而成。产品经多年陈酿，酒度适中，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，幽雅自然，口味甘鲜醇厚，柔和爽口，营养丰富，适量常饮，可修身养性，强身健体。
领舞中华誉满
1915年荣获美国巴拿马太平洋万国博览会金奖
1952年届评酒会上被评为八大名酒之一，获国家名酒称号
1980年获首届食品博览会金奖
1986年巴黎食品博览会奖
1992年日本博览会金奖
1994年再次荣获巴拿马食品博览会金奖
2000年公司成为我国首批获得“地理标志(原产地域)产品”保护的单位
2001年被绿色食品发展中心认定为绿色食品
2005年“会稽山”商标被国家工商行政管理总局认定为“驰名商标”
2005年公司被评为“食品工业黄酒行业十强企业”
2006年“会稽山”被国家商务部认定为首批“中华”
2007年“会稽山”被国家质检总局评定为“产品”
2008年公司被评为“2005—2007年黄酒制造行业排头兵企业”
2008年公司被评为“糖酒食品业十大企业”
2008年会稽山品牌被评为“糖酒食品业畅销品牌”
2009年公司获“2008—2009年度‘影响企业品牌’之星奖”
大师之作，养生经典
张景岳，又名张介宾，字会卿，别号通一子，汉族，明末会稽（今浙江绍兴）人。是明代杰出的医学家，为温补学派的代表人物，学术思想对后世影响很大，著有《内经》《景岳全书》等。
明朝天启年间，张景岳已卸甲归隐，潜心于医道。一日，一中年妇人求助于张景岳。妇人之夫好喝酒，每日饮酒一斤有余，长年累月，身体渐衰，屡戒未果。听闻张景岳医术高明，养生有道，常为百姓排忧解难，特来寻求良方。
此时，张景岳正树“中年求复，再振元气”之理，以为“年四十而阴气自半也，起居衰矣”，而饮酒过量则速衰。其人酒不能戒，张景岳偶闻酒香而突发奇想，能否将温补融入酿酒工序，使酿出之酒不伤身，且具养生调理之功效。于是入酒坊，与酒师商讨，经多次研试，终得好酒。
张景岳以为，中年如“一日之正午”，乃人之“黄金时月”，“当大为修理一番，然再振根基，尚余强半”，需加强调养，固本补元。因其酒承张景岳“中年求复”之精髓，添温补秘方，造就“流金岁月，辉煌时色”，后人于是称其酒为“金黄时色”，延续至今。
黄酒之上，演绎
目前，市场上大多数保健酒都是以白酒为酒基，配以其他原料加工而成。“金黄时色”则是以陈年绍兴黄酒为酒基，依据医理药理，配以多味名贵，经独特工艺精酿而成。
黄酒本就具有丰富的营养和很强的养生保健作用，“金黄时色”在养生黄酒的基础上添加，双重养生，打造养生保健酒的之作。
黄酒酒基，金质营养
液体蛋糕：每升会稽山绍兴酒中的氨基酸含量高达2.55--5.65克，并有二十一种之多，包括人体必需而自身又不能合成的八种，在世界酒类中。
增强免疫：会稽山绍兴酒中含有异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖，能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体。
美容美颜：会稽山绍兴酒中含有丰富的B族维生素，适量常饮可促进血液循环，养颜。
预防疾病：每升会稽山绍兴酒中含有4500mg以上的有机酸，每饮100ml会稽山绍兴酒相当于摄入500mg左右低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。
增加记忆：会稽山绍兴酒中含有较丰富的Y-氨基丁酸，具有，改善脑功能，增加记忆、神经、提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
自由基：会稽山绍兴黄酒中含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生理活性成分，这些物质具有自由基，防止心血管病、、抗衰老等多种生理功能。
保护心脏：会稽山绍兴酒中还含有多种微量元素，对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。