四川省文君酒厂有限责任公司&四川省文君酒经营有限责任公司(以下合称“公司”),位于成都平原西南素有"临邛自古称繁庶,天府南来一州” 美誉的邛崃,是四川剑南春集团有限责任公司之全资子公司,酒厂注册资本九亿零八百七十万元;经营公司注册资本一亿三千七百三十万元,拥有生产经营场地300亩,员工近400人,年生产销售优质浓香型白酒能力逾万吨。公司专业技术力量雄厚,拥有大师2人,评委3人,四川省级评酒委员4人。公司是安全生产标准化二级企业,先后通过了质量体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证。
两千多年前西汉时期,临邛(今邛崃)才女卓文君被辞赋家、"赋圣” 司马相如一曲大胆表露爱意的《凤求凰》打动,冲破门第束缚,结为夫妇。后来俩人返回临邛,开设“文君酒肆”,取店后之 井水酿酒谋生,成为当地一大美谈。 因他们酿造的酒醇正芳香,入口甘美,开业伊始便宾客满座生意兴隆。据司马迁所著《史记》记载卓文君是中国历史名人中,有据可查的早卖酒人。“文君当垆,相如涤器” 的传奇爱情与《凤求凰》的诗酒风流被千古传颂至今 ,历代名人留下 了大量相关诗、词、歌、赋、楹联、戏、曲、影视、书画等各类文艺作品,至今脍炙人口。
文君酒自此享誉华夏两千余年,成为正史记载的具有深厚历史文化底蕴的酒中珍品。初唐宰相李百药对文君酒尤为厚爱,在《少年行》中赞美有加:“始酌文君酒 ,新吹弄玉箫”。唐代罗隐的《桃花》诗曰:“数枝艳拂文君酒 ,半里红倚宋玉墙”,描述了诗人在桃花树下饮酒作诗、慢品文君酒,如痴如醉的情态。宋代诗人陆游任蜀州通判时,品鉴文君酒后留下了“落魄西州泥酒杯,酒酣几度上琴台”的诗句。明代名士高啟在《竹枝词》中写道:“郎思沽酒醉临邛” 。清代诗人宁缃依然有着”买得文君酒 ,来寻司马琴”的雅兴。当代书法家、曾任中国书法家协会的启功先生挥毫留下了“闻说临邛有酒垆,源源新酿到京都。举杯一饮文君酒,不数凌云马相如”的墨宝。自西汉以来,文君酒一-直以独特的品味赢得了世人的喜爱,为历代文人雅士所赞美称道。
今日的文君酒酿造I艺始于明代,保留传统工艺精粹, 400年老窖池沿用至今,古法原酿仍在文君酒庄内鲜活演绎。“寇氏烧房”蒸馏入窖法、"曾 氏曲房”独特的全手I制曲法均被秉承沿用。文君酒精选头酒精粹,使用经数年宜兴陶坛储存的原酒进行调配,对品质有着极高的要求。历代酿酒师以匠心酿制出高品质的传世美酒,对传统和荣耀的坚守铸就了文君酒的精神蕴涵高尚的是双手 ,奢华的是年轮。