宁夏西夏贡酒业有限公司坐落于享有“塞上湖城”美誉的银川市，西依雄浑秀美的贺兰山，南望“忘情于绿水飞鸿之间”的国家生态湿地公园----阅海公园，北邻既有江南灵秀的气质，又平添西北大漠旷美的沙湖美景，是一家集酿造、贮存、生产、销售为一体的中型白酒企业。
据《旧唐书 党项传》记载和安西榆林窟第三窟的西夏壁画《酿酒图》考证，西夏酿酒历史悠久，西夏家庭酿酒已盛行于农家。有文献记载，西夏第五代仁宗仁孝天盛年间（1139-1193），西夏酿酒生产出现了空前的鼎盛时期，统治者设置“酒务”机构，指派专人负责日常事务，并通过法律的形式，相应制订了酒政与酒法，管理酿酒作坊，发展酿造业。甘洌清醇、芳香沁人的西夏美酒逐渐成为珍贵的馈赠礼品，向宋辽统治者朝贡。北宋陆游在酣醉后也挥毫泼墨写下《秋波媚》，称赞西夏美酒“凭高酹酒、此兴悠哉”。西夏贡酒业成立于1993年8月，占地面积200余亩，建筑面积25000多平方米。公司建有宁夏规模的浓香型白酒发酵基地-----大夏五谷酿酒坊和区内的白酒储藏酒窖-----西夏千坛酒窖。
“千坛真藏、原窖真酿、传世柔香”，大夏贡人运用传统与现代科技相融合的五粮酿酒工艺，采集贺兰山麓优质水源为酿酒之用水，精选东北和宁夏当季上等的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食，纯五粮酿造，经陶坛贮存、酒窖真藏，铸就了一代白酒佳酿--大夏贡酒。大夏贡酒首创宁夏五粮酿造浓香型白酒的先河，产品包括大夏贡年份系列、大夏贡窖藏系列、大夏贡凤鸣天下系列，酒体窖香馥郁，柔爽、净甜。2003、2006、2009年大夏贡酒连续三次被自治区评为“宁夏产品”；2007大夏贡酒被评为“商品”、“酒品金凤奖白酒奖”，大夏贡商标被评为“宁夏第六届名商标”。
坚持质量创优，产品创新，管理创新，是西夏贡酒业不懈的追求。公司设有自己的技术研发中心、国家二级中心化验室，拥有品酒员一名，高级酿酒师二名，区级品酒员三名，技术力量雄厚。为了让大夏贡酒有持续稳定的质量，公司建立了原料管理体系、生产管理体系和质量检测体系“三位一体”的质量体系，对原材料采购、原酒分级、陈酿等生产过程和产品质量进行、实时的质量监控，切实做到不合格的原辅材料不允许进入生产工序，不合格的半成品不允许进入下道工序，不合格成品不允许出厂，确保了大夏贡系列酒的优良品质。1999年，公司率先在宁夏白酒业通过了ISO9001质量管理体系。
近年来，公司倾力打造宁夏规模的浓香型白酒发酵生产基地，已建成300口浓香型发酵窖池。2011年公司被授予“自治区农业产业化重点龙头企业”、“2009-2010年度守合同、重信用企业”的称号。公司依靠悠久的酿酒历史，现代科技与传统工艺相融合的大夏酿酒工艺，逐年扩大的酿酒发酵基地规模，严格的质量控制管理，不断开拓销售市场，并进入内蒙、甘肃、陕西等省外市场，成为西部强势品牌。大夏贡酒先后被评为“宁夏特色产品”、“行业领军品牌奖”。
“烧酒坊中酿五粮，千坛酒窖存琼浆”大夏贡人用一颗赤诚之心，秉持“用心酿造、诚信经营”的理念，开创着宁夏白酒酿造的新时代。