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“小磨井”烧酒是当地人生活中不可或缺的佐餐佳酿。在“小磨井”作坊基础上建立了“国营西充县太平白酒厂”。2000年太平白酒厂实行企业改制，成立太平烤酒坊有限责任公司。经过十多年的发展，太平烤酒坊已建成一个烤基酒基地和一座现代化生产基地。2016年建成原料种植基地20000亩，订单种植农户3000余户，可年生产“太平白酒”系列酒1000吨。
经过多年的发展，我公司已在地区经济中发挥重要作用。一是酿制技艺更加科学合理，既遵循“稳、准、匀、适、勤”的传统技艺准则，又依托四川省食品发酵工业研究设计院采用现代酿制技术，通过新设备、新技术、新工艺对“太平白酒”进行升级改造，大力提升产品品质和品味。二是产品开发更加丰富多样。公司陆续开发出“太平白酒”的小磨井、将军白干、和为贵等系列酒，不断满足顾客新口味，增强客户新体验。三是引 领有机白酒发展，市场前景广阔。“太平白酒”以原产地地貌独特、有机原料等资源优势，创新开发有机白酒。以传统厚重的技艺、现代技术的支撑以及消费群体多、地方政策扶持到位、公司内部治理结构合理优势为公司的后期发展奠定了坚实的基础，属市、县政府重点培育的龙头企业。
太平白酒主要产品有：高端白酒太平老窖、中端白酒太平盛世、太平土窖、太平杯酒、紫薯酒等。公司研发的太平有机白酒已通过有机认证。太平白酒，1985年、1987年荣获“南充地区优质白酒”称号、1988年获“四川省优质白酒”称号、19届西部交易畅销产品称号、 获南充市知名商标、获川东北地区白酒评比奖。产品畅销四川、北京、河南、安徽、新疆、内蒙古等14个省、市、自治区。
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