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西凤酒史称“秦酒”是我国古老的历史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年历史。
据载,秦王嬴政二十五年五月,秦破燕,嬴政下令,大摆御宴,与文武百官开怀畅饮。秦王大悦,下令将西凤酒作为皇室御宴用酒。同年七月,秦破齐,至此,六国尽灭,天下统一,秦王以西凤酒为开国登基大典用酒。从此,“御宴酒”便成了秦王朝的宫廷用酒,西凤御宴酒由此得名。
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