西拉(Shiraz)，是澳洲主要的葡萄品种。澳洲有一半的葡萄种植区种植西拉。澳洲西拉葡萄酒酒体强劲，也不失优雅，非常适合与中餐搭配。澳洲西拉专题，将带您了解澳大利亚的西拉葡萄和西拉葡萄酒。
自西拉葡萄在澳洲深深扎根后的近130多年里，它一直都只是作为调配葡萄品种，同其他的葡萄品种进行混酿。直到1951年，奔富酒庄(Penfolds)酿酒师麦克斯?舒伯特(Max Schubert)在学习波尔多葡萄酒传统酿造工艺上大胆创新，选用了南澳优质的西拉葡萄酿造出了澳洲款西拉干红葡萄酒——奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange），开启了澳洲西拉葡萄酒的伟大篇章。奔富葛兰许干红葡萄酒的风格和酿造方法备受青睐，很多酒庄都纷纷效仿，至今仍然是澳洲葡萄酒的典范。