阿拉老酒,是宁波阿拉酿酒有限公司创制的传统黄酒,其工艺采用喂(加)饭法。
“阿拉”二字是浙江宁波,浙江义乌,浙江舟山等地与上海的方言,其意义是“我”、“我们”与“我的”的意思。阿拉老酒,是喂饭法生产的黄酒代表,也是宁波黄酒的代表品种。
阿拉老酒精选纯糯米和宁海白溪水库(国家一级水)无污染泉水为主要原料,具有“不口干、不上头”的特点。每天一小杯,即可舒筋、防寒暖身,同时不伤脾胃、甘润肝脏。初春温饮黄酒,可祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢;相比于其他酒品,黄酒度数低,且由性甘的糯米酿制,具有重要的补益脾胃的作用。
阿拉老酒在传承了百年黄酒酿造传统的基础上,还**采用动态发酵控制技术在口感和营养上做了很大的改进。酒种特别添加了低聚异麦芽糖、灵芝多糖、天然蜂蜜等营养物质,使口感更为醇正爽口。除了驱寒暖身,黄酒由于富含多种氨基酸和维生素,还具有美容养颜、保护心脏、帮助消化、延缓衰老等多种养生功效。实为早春养生之佳品。