朗姆鸡尾酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。
朗姆酒鸡尾酒配方选用优质朗姆酒为基酒加入各种果汁、利口酒与辅料经过调酒师的精心调制而成，用水果等装饰。
朗姆酒RUM又称火酒、兰姆酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。
朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。
朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒的作法。而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。其中的鸡尾酒就是自由古巴。