博卡斯特尔酒庄柯多勒干红葡萄酒呈深红色，散发着野草莓、成熟覆盆子、胡椒、黑醋栗和香料的气息，中段风味。口感圆润多汁，风味复杂，富有深度，现在饮用已经很美味，随着时间发展，口感会更加均衡。
和Beaucastel庄园一样，Coudoulet酿造的葡萄酒中慕合怀特（Mourvèdre）葡萄占的比重很大，达到30%，因此具有的陈年潜力。慕合怀特葡萄丹宁含量高及的抗氧化特性，葡萄酒能够长期存放。此外，慕合怀特葡萄还为混合葡萄酒带来皮草、烟草和香料的香气。 其他的主要葡萄品种，如歌海娜葡萄赋予Coudoulet红葡萄酒圆润完满和强烈的果香口味，这也是罗纳河谷法定产地葡萄酒的典型特点。西拉葡萄和神索葡萄在Coudoulet红葡萄酒中各占20%，带来丹宁酸和果香的复杂口感。