山西汾酒10年陈酿 2018/4/9 9998.TV名酒大全 山西汾酒10年陈酿制曲小麦 结合传统酿酒行业使用原料之一小麦的特点，采用农业科研院开发选育的制曲和工艺小麦“宜麦”7号，应用该制曲小麦生产的偏高温曲的感官和理化指标以及成品曲的优质品率都有很大的提高和改善，提高了原料出酒率和原酒优级品率，对原酒的内部指标有很大的改善和提高。 采用优质的陇豌豆5号豌豆进行制曲酿造，该豌豆品种是甘肃省农业科学院作物所选育而成的高抗豌豆白粉病，半无叶型，甜脆豆豌豆品种，是目前为理想的制酒脆豆品种，香醇好吃，甜香袭人。
