素有“好酒知时节，春酿贵如金”之说，而民间也一直有着“二月二，龙抬头；烧头香，喝春酒”的习俗。在的历史中，遵循自然的酿酒轮回，即为“秋收粮，冬入窖，春出酒”，正如明前茶之矜贵难得，一年之中春酿的时节同样无法复制，春酿之酒，不仅酒质口感尤为出众，而且产量稀少，因此有“春酿酒，柔如玉，贵如金”之说。
2017年2月27日，又逢“二月二，龙抬头”之际，一年一度的白酒界年度盛典——2017泸州老窖国窖1573封藏大典在泸州盛大启幕。自2008年泸州老窖在行业中首创封藏大典以来，今年恰逢十周年。这款酒是泸州老窖国窖1573封藏大典55度5L的金鸡啼祥是特色纪念酒！