绽放梨花王，喜气洋洋：红红火火梨花王瓶型优雅、曲线圆润，上面的突起花纹看着像是一朵绽放的梨花，火红的颜色让这款酒体现出了喜气洋洋的的氛围，让酒桌之上更有生活的红火的气息。梨花王选在梨花盛开的季节汲取龙泉圣水为酿造水源，沿用传统的酿造方式精心酿制而成，故，酒质更加醇厚顺滑、香气四溢。
因以梨花开时酿成，故名。 唐 白居易《杭州春望》诗：“红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。”自注：“其( 杭州 )俗酿酒，趁梨花时熟，号为‘梨花春’。” 清 孙枝蔚《梨花酒》诗：“独坐长吟老杏边，梨花春熟杖无钱。” 清 钮琇《觚賸·雪遘》：“命寺僧沽梨花春一石，相与日夕痛饮。”
辽代应州木塔落成后，北国萧太后临塔拜佛，发现木塔旁的金凤井里的水清沏甘甜，当即封为龙泉圣水。 有着聪明才智的应州人，便用此水酿造出一种清凉爽口的美酒，传说酒成之时正值春光明媚、梨花盛开的季节，故由萧太后命名为“梨花春”。 自此，“梨花春”成为辽朝的国酒。
“梨花春”历史源远流长。在茫茫的北国大地上，与古老的酒文化息息相关的多少文人墨客，武侠壮士，与“梨花春”结下了不解之缘。 历史一页一页地向我们展示着“梨花春”的光辉。
山西梨花春酿酒集团有限公司是山西省第二大酿酒企业。公司总资产5.6亿元，员工800余名，技术人员160名。其中*品酒委员1名，省品酒委员5名，高级酿酒师5名。集团下设白酒灌装分厂、白酒酿造厂、彩印包装厂、纸板厂。具有年产白酒2.5万吨的能力。
梨花春酒形成了清香、浓香两大类，高中档齐全的五大系列110多个规格品种。