“解百纳”系法文【Cabernet】的译文，是行业已经通行的“解百纳”品系的称谓解百纳是一种传统、古老的酿造工艺，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三株合一的一种配方。 1980年出版的有关葡萄酒的书籍中，有将赤霞珠称为“解百纳”、品丽珠称为“解百难”、“卡门耐特”的说法。解百纳干红实际上已成为中高端葡萄酒的代名词。
酿造张裕解百纳干红葡萄酒的葡萄生长于的葡萄.葡萄酒城---烟台。烟台有适宜栽培酿酒葡萄的土壤气候条件，张裕拥有烟台良的酿酒葡萄基地，葡萄由张裕葡萄园秀的农艺师栽培管理。精湛、科学的酿造工艺，使张裕解百纳干红葡萄酒的品质臻于完美，而被誉为干红葡萄酒中的。