时至今日，卡门萨庄园(Chateau Camensac)拥有85公顷葡萄园，葡萄种植比例为60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，美乐40%(Merlot)，平均树龄为20年，没有种植品丽珠。在采收季节，葡萄经人手采摘之后被逐粒筛选，后放到温控不锈钢桶中进行发酵。在采收季节，葡萄经人手采摘之后被逐粒筛选，后放到温控不锈钢桶中进行发酵，正牌于橡木桶中陈酿18个月，新橡木桶的使用比例达到40%。
葡萄酒在大桶中浸皮25天之后，在酒槽中进行乳酸发酵，然后在比例为40%的新橡木桶中陈酿18个月。 酒质富含果实味，集中醇厚，强劲的单宁可可长久贮存。口感柔顺平实，极易入口。