梁祝黄酒因巧妙的结合了问文化“梁祝”的故事，以此命名，如今已是一款家喻户晓的黄酒。梁祝酒是黄酒中传统的冬酿花雕型黄酒，于每年的冬至开酿。
梁祝实施“人才发展、市场发展、产业发展、品牌发展、资本经营”五大战略，以真诚的服务、创新的思维，依托品牌文化，全力“梁祝”黄酒品牌，使之与白酒、果酒、啤酒并驾齐驱，成为中华酒文化的重要组成部分。
截至2010年七月，占地100余亩，已投注资金3亿多元，建有现代化的黄酒生产车间。企业投入巨资引进先进水平的全自动瓶酒灌装流水线和机械化黄酒生产流水线，使梁祝黄酒在保持传统工艺的基础上，走向机械化、工业化生产，且具有更高的质量水平、更时尚的口味档次，开发出的“梁祝”、“精装梁祝”、“经典梁祝”等系列中黄酒，更被专家和消费者誉为黄酒产品的“珍品”、“传奇”，预计年产值将达数亿元。