减少卡路里的摄入量能够延长生命，但这意味着人们不得不放弃许多美食。美国科学家研究发现，其实长寿的秘诀可以很简单，你不用节制饮食，只需常饮青梅酒。
日前，哈佛医学院病理学研究小组发现青梅酒也可以降低卡路里。同时，他们在青梅酒、花生等植物中发现了一些具有功能的化学物质，其中包括一种英文学名叫“resveratrol”的物 质。
研究者指出，青梅酒中含有的“resveratrol”普遍存在于自然界生长的青梅中，它能够大大地提高人体内抗衰老酶的活性。通过在单细胞的酵母上做试验发现，注入了“resveratrol”的酵母的平均寿命比普通酵母延长达80%。