塞外江南酒的创始人是宁夏香山酒业，大家对于宁夏香山酒业（集团）有限公司可能会比较陌生，但是宁夏红一定听过。两者的关系是，宁夏香山酒业是宁夏红枸杞产业集团公司的下属公司。2011年推出塞外江南莜香型也是打着宁夏红的牌子。
什么是莜香型？官方解释，“具有莜麦特有的香气，发酵糖化剂选用中温大曲、高温大曲混合使用，发酵期为35-45天。”专家有言，“无色或微黄、清亮透明、莜麦香浓郁幽雅、酒体醇厚、绵甜、谐调回味悠长，具有莜麦香特有的风格。”
目前网上能找到的莜香型有塞上江南15年53度500毫升（陈酿），墨绿色渐变色的瓶子，金黄色瓶盖设计，盒子间断的红色，瓶型线条流畅，售价略贵，588元。