利口酒（Liqueur），也称甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一种口感较甜，风味丰富的酒精类饮品。它由两种或更多的原料混合而成，通常以一种烈酒（如朗姆酒或干邑）为基酒，然后加入增甜品（有时会加入药草）。当然，还可加入花朵、水果、巧克力、咖啡、坚果和奶油等风味物质。
它与烈酒之间有一定的差异，以樱桃白兰地和樱桃烈酒为例：前者属于利口酒，它是通过向烈酒中添加樱桃的风味来生产，而后者则是通过发酵樱桃中的糖分进行蒸馏来生产。并且，烈酒为干型，比甜烈酒的酒精度更高，同时价格也更高。总的来说，利口酒可以分为两类：通用利口酒和品牌利口酒。通用利口酒，许多生厂商都可酿制，如薄荷甜烈酒（Creme de Menthe）。品牌利口酒是指贴有独特品牌名的利口酒，如墨西哥咖啡酒（Kahlua）和金万利（Grand Marnier）。这两种大的分类下面的利口酒具有多种风味，具体风味取决于酒液中添加的原料及各种混合原料接触的时间长短。