名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。
洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。
1990年，洋河大曲的“甜、绵、软、净、香”的五字风格独领浓香型白酒先河，国内所有浓香型白酒都以洋河大曲的“甜、绵、软、净、香”的五字风格为方向。同年10月，国家原轻工部在北京举办了浓香型白酒评比，参赛的135种浓香型白酒经白酒专家和国家白酒评委的轮打分选出“标杆”，洋河大曲以93．5分胜出，成为所有白酒评比的“标杆”，洋河大曲质量成为浓香型白酒的榜样，当时国内媒体称洋河大曲为正宗浓香型白酒。