洋河梦之蓝手工班，是洋河于2017年初推出的一款全新产品，洋河方面年初就“梦之蓝手工班”宣传造势获取了行业的关注，封藏大典更是将发布“梦之蓝手工班”作为典礼重要环节，而此次手工班定价出炉，洋河填补了梦6至梦9价格带的空白。
三老：老窖池、老陈酒、老工匠。
老窖池：梦之蓝中央酒区核心区域，明清老窖池，只占全部窖池的2.8%，十分稀缺、珍贵。这些百年老窖池，是梦之蓝手工班酒高贵品质的。（推荐阅读：洋河梦之蓝手工班白酒价格，洋河梦之蓝手工班多少钱一瓶）
老陈酒：选用二十年以上老酒作为基酒。地下酒窖，陶坛储存，自然陈化老熟，喝起来，更加醇厚、细腻、绵长。
老工匠：有30个班组，选粮、制曲、拌料、上甑、摊凉、接酒、选酒等都是老工匠手工完成，每一个细节拿捏得很准，火候掌握得恰到好处。