智利蒙特斯富乐红酒是蒙特斯三杰之一，年度酿酒师-奥雷利欧·蒙特斯亲自主持酿造。浓郁的结构、深宝石红色、带有明显的成熟深色水果(黑莓浆)和优雅的香草气息，此酒富有口感、柔顺强健，浓郁、入口层次感强，像成熟的深色水果、黑莓和熟透的李子、带有西拉典型的烟熏味道，富口感、回味长，无论如何是一款不平凡的葡萄酒。
蒙特斯酒庄创始人蒙特斯先生自学生时代起，就开始走访各酒区，并认定当时还不出名的阿帕塔谷地为智利的红酒葡萄栽种地，事实也证明其眼光精准。葡萄原料几乎全部来自阿帕塔谷地的蒙特斯三杰造就了阿帕塔谷地的崇高声誉。
Montes Folly Syrah以阿帕塔谷地“La Finca de Apalta”葡萄园西拉(Syrah)酿造而成。这种葡萄生长在阿帕塔山谷平均坡度超过45度的山坡上，以每公顷4公吨的低产量，造就出浓郁、强劲、复杂且拥有14%高酒精浓度的惊人酒款，成为智利优质西拉酒的首创。
酿造此款酒的葡萄果实全部是手工夜晚采摘，逐粒精选，并与来自葡萄园的天然酵母菌产酵，酿制完的酒会经过18个月的全新法国橡木桶熟成，装瓶前不经过滤是酒厂对保有酒款原有风味的坚持。产量限制在9000瓶以内。蒙特斯富乐(Montes Folly)是一款天然的品质上乘的葡萄酒，深邃的紫红色，多层次的成熟黑色系列水果、黑莓果还有熟成的李子香气，伴随了烟熏以及野味的典型Syrah品种特色。口感浓郁，以黑莓果味为主的多层次香气漫延口中，明显且似丝绒般的单宁，搭着烧烤、矿物质、香料的味道，余味非常持久。
【西拉葡萄酒配餐艺术】
西拉葡萄酒，根据产地不同能呈现出不同的风味。比如，法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味，而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁，常伴有黑莓和甜美烟草气息。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味，但我们还是能总结出一套较简洁的美食美酒搭配法则。
一、酒体偏轻型西拉+风味清淡型料理
凉爽气候能造就西拉葡萄酒酒体偏轻的风格，这样的地方包括美国索诺玛、圣伊内斯、华盛顿州以及法国北罗纳河谷。这些酒体偏轻的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陈年，因此其果香较雅致，不过酸度较高。
典型搭配：烤羊肉、烤茄子
羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒，如土耳其烤羊肉或希腊羊肉卷等。而家常羊肉料理则可通过放各种香料来放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主义者则可以选择烤茄子与西拉葡萄酒搭配。
二、酒体偏重型西拉+风味浓郁型料理
酒体偏重的西拉往往产自一些气候温暖或炎热的产区，如美国纳帕谷，澳大利亚迈克拉仑维尔、雅拉谷、帕索罗布尔斯，阿根廷，西班牙和南非等。酒体偏重型西拉往往果味馥郁、香气扑鼻，并会通过采用新橡木桶陈年来增加葡萄酒的复杂性和柔化单宁。
典型搭配：烧烤猪肉、烤面筋
经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁，适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了，其中猪肩胛肉为鲜嫩，因此是人们的。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。亚洲料理如李子酱等也能增添葡萄酒的果味等。素食主义者可以选择烤面筋来搭配果味浓郁的西拉葡萄酒。