余市属于苏格兰风格单一麦芽威士忌，经典泥煤风味，强有力的感觉（没高加索系那么强）并结合了日威的香甜细腻，余味悠长；余市的香气比传统苏系好很多，是味蕾敏感的亚洲人也能很好接受的单麦，在欧洲参赛时很惊艳，迅速在欧美市场占有一席之地，是日本单麦的佼佼者；年代版合起来确实好很多，不过香气和强度并不是因为时间而大幅加强了，而是大幅融合，使酒精对味觉的影响减少很多，无年份版经各种调制也能得到一定程度提升，不需要太复杂。
品牌：余市威士忌
余市20年单一麦芽日本威士忌参考价：8750.00元
日本余市20年单一纯麦威士忌Nikka Yoichi 20 Year Old single malt Japan whisky，是从NIKKA威士忌发祥地─余市蒸馏厂蒸馏、20年以上贮藏熟成的威士忌中挑选出的限量商品。
余市单一麦芽威士忌10年参考价：2200.00元
在2001年威士忌评酒大赛中，来自各地的品酒师，欣赏余市10年的理由各不相同整体而言，余市是一瓶在口感、气味等各方面都恰如其分的威士忌，获得品酒师的强烈推荐。
余市单一麦芽威士忌15年参考价：4000.00元
余市15年单一纯麦威士忌是在与苏格兰气候水土想死的北海道余市，将原酒在橡木桶中沉睡熟成15年以上长期精心孕育出的单麦威士忌，的原酒在时间的熏陶下与橡木桶特有的香气融和出略带果实酸甜华丽丰富的香气。入口后、夹带淡雅的烟熏泥煤味、温醇顺喉的口感是其较大的特色。
余市无年份新版参考价：780.00元
这款酒为兑水饮用与同苏打同饮而专门设计。余市无年份Nikka Yoichi No Age。这是一个融合了不同年份单一麦芽威士忌的余市，所以也免去了年龄陈述。除了保持传统余市麦芽威士忌的强大结构外，它的柔顺滑腻口感让它区别于其他余市威士忌，是一款余市麦芽威士忌的超级入门款。
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余市出品的一款酒龄较短的威士忌未标明年份，是消费者了解酒厂的入门产品。这款酒为兑水饮用与同苏打同饮而专门设计。气味清新纯净，带有些许的烟熏气味和干草的香调，口感略带甘甜。
配料表: 水 大麦芽
保质期: 720天
体积(ml): 180
产地: 日本
度数: 45%Vol
余市威士忌香味：起初惊人的开始，老海带，牡蛎，鱼贩，还有焦油，柴油，远雄野鸡。所有这一切平息下来，然后我们得到更多的“正规军”的气息，坚果，雪茄盒，皮革，焦糖奶油和香草，较后让我们不要忘记香料......一个梦幻般的和不寻常的轮廓。
余市威士忌口感：大胆，充足，辛辣的刺激，具有很大的酸味。精湛的清晰度，甘草，茶，猕猴桃和青苹果特征，余味悠长，大多是新鲜的苹果和肉桂。
「酒越陈越香。」这句话并不适用于每种威士忌，然而用于余市20年却是这句话的较佳代表。在天然严酷气侯条件下、缓缓成熟的余市20年，香气复杂华丽、丝毫感觉不出酒精气息。萦绕于喉、如蜜般圆润厚实的高品味口感是较大的特色。
余市威士忌品牌介绍
1934年，竹鹤政孝自创品牌NIKKA WHISKY，并在余市成立了前列座蒸馏厂。从创业以来，NIKKA WHISKY始终保持着以传统的炭火直接加热的方式，细心地将蒸馏出的威士忌原酒装入木桶中，在冷凉的储藏库里储藏十年以上使其成熟。由于对正统制作程序的坚持，才得以使今日的「余市」，能在舞台上大放异彩，获得Best of the Best这份荣耀。
余市威士忌品牌工艺
威士忌酒的生产对环境的要求很严格，之所以选择在北海道的余市建厂，是由于余市的环境较适合生产威士忌酒。余市山清水秀，人烟稀有，气候寒冷，北临日本海，海风带来湿度适当的清新的空气，厂区周围绿树环抱，丰富的雪量带来了清纯的雪水，适度的低温又为保存生产威士忌的原料和威士忌酿造及保存提供了绝好的自然环境。
NIKKA威士忌酒厂是日本仅有保留历史、手工木炭蒸馏的威士忌厂，也可说是全世界目前仍保留木炭加热技术的工厂。来到这里更可以参观威士忌博物馆，博物馆内记载了竹鹤正孝」的创业历程，还有他个人创业的文献、文物，当然还包括威士忌制作的过程，值得细细品味。
尽管余市的麦芽威士忌毫无疑问地代表了日本风格，但仍旧与苏格兰威士忌尤其是艾雷和坎贝尔镇出产的威士忌有着殊途同归之妙。余市出品各种风格的威士忌，但较为的要属强劲，圆滑，烟熏风味浓重的麦芽威士忌。
注：余市威士忌价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。