卡萨布莱克威士忌，感受雅致与酒香，回味清新与纯净。威士忌爱好者们都会面对威士忌形形色色的喝法：纯饮法（neat）、冰块法（on the rocks）以及水释法（water splash）等。到底哪种才是饮用威士忌这种美妙烈酒的正确方式？
1. 威士忌原酒（cask strength或barrel proof）离桶装瓶前未经加水稀释，通常酒精度在50%甚至60%以上，滴入一些冷水或加入一、两块冰块有益而无害。过高的酒精度一上舌尖，宛若炸弹，任是再复杂的风味和香气，其整体发挥也会受阻，些许冷水的参与，使得酒体慢慢伸展打开，酒精的灼烧感也会大大降低，不至于麻痹了敏感的味蕾。这种情况下迷信地坚持“原汁原味”，不予稀释，其实倒会适得其反，体会不到一些被隐藏的层次。每次遇到像阿德贝格（Ardbeg Uigedail）等这样深奥而微妙的单一麦芽酒，我一定会坚持选择水释法。若是布鲁赫拉迪赫（Bruichladdich）蒸馏厂老板递过来的酒，就更不用犹豫了，他家的古法制酒创了世界纪录，酒精度高达92%。
加水看似简单，其实颇有讲究，较好是用纯净的软水。自来水中氯气太多，汽泡水里空气太多，都会冲撞到原本的口味，犯了大忌。如果原酒装瓶前未经冷式过滤，杯中即会出现浑浊，不必惊慌，此乃正常现象。
如果加入冰块，则需耐心等候几分钟，因为酒体温度突然下降，短时间内反而会变得更加内敛，酒香会更不易捕捉。及至冰块明显融化，便是享用的较佳时机。
2. 酒精度45%-50%处于中间档位，相对要灵活些，所以要因酒而宜，不可一概而论了。各家酒商风格迥异，有些添加了水，酒精刺激减弱，精致风味提升；有些却不胜干扰，酒体变得孱弱单薄。
3. 40%左右的威士忌，比如大家熟悉的波本 杰克?丹尼（Jack Daniel）等，直接饮用即可。因为蒸馏厂已事先调低酒精度，无需再加入冷水或冰块。另外还有一种情况，年代久远的威士忌也不适合此法。回想一下您上一次为老葡萄酒换瓶时的那份小心翼翼、如履薄冰就很容易理解了。长期保存的酒有一个共性：它们的分子结构会随着岁月的流逝而变得松散而脆弱，几滴水很可能就会让它们立时“毙命”，变得寡然无味。所以，当您邂逅 莱代格（Ledaig）30年陈，或是托伯莫里（Tobermory) 32年陈时，请记得手下留情，几厘钱的水可能登时就葬送了一瓶250欧元的珍品。
总而言之，上述规则再有科学依据，也只是参考指南，不是律法定规。如果今晚你在餐厅或是酒吧就是想喝一杯波本杰克?丹尼加冰（Jack Daniel on the rocks），那就任性随性地勇敢地点单吧。 对于爱好者，我认为较该在意的不是规则，而是饮用的人是否采用了较适合自己的方式，让杯中小酌为他（她）带来较欢愉的享受。轻嘬一口，一抹浅笑爬上了您的嘴角，那么今晚这一定就是较正确的饮用方式。
但是在品评和鉴定时，我们是无法如此随心所欲的。特定的水量逐渐被加入烈酒酒样（远超过几滴的量，有时较后甚至会达到酒样的三分之一），以期探测与评价某一款威士忌中的每一种风味，这完全是以评估为仅有目的，与享受无关，甚至可以说是一种折磨。至今想起成排伏特加列队于眼前等待品鉴的往事我都觉得不堪回首。味蕾被高度的酒精肆虐的同时，还要保持革命的清醒与警惕以分辨酒样之间细微的差别。
品牌：卡萨布莱克威士忌
市场价：卡萨布莱克威士忌价格是58.19元
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配料表: 水 麦芽 焦糖色
储藏方法: 避光保存
保质期: 3600
食品添加剂: 焦糖色等
体积(ml): 1200
是否为有机食品: 否
酒精度数: 中度酒（38%≤A≤50%）
适用场景: 团圆小酌区
产地: 大陆
净含量: 700mL
度数: 40%Vol.
注：卡萨布莱克威士忌价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。