京忠北京二锅头的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的认可,二锅头品牌家族也日渐丰富。
品牌:京忠北京二锅头
市场价:京忠北京二锅头价格是96.00元
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度数:52度
香型:浓香
净含量:4L
顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒较为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”。
二锅头是起源于元代,由北方的烧酒发展而来的烈酒。以高粱、水等为原料,采用传统工艺酿造的接近于清香型,近似于老白干的独具特色的白酒。但现在的二锅头并不只有清香型,市场上也出现了浓香型的新秀品牌。
二锅头是我国较先采用以工艺命名的白酒
白酒蒸馏时用到的蒸馏器包括烧水的底锅、装酒醅的甑桶和将蒸发出来的酒气液化成酒液的天锅。随着酒气的液化,天锅中的水温逐渐上升,到一定时候需更换冷水,如此反复操作,直到酒醅中的所含酒分全部蒸完。一般来说,蒸完一甑桶酒醅,需要在天锅里更换三次冷水。通常将前列锅冷水冷却接得的酒液称作酒头,第二锅称作二锅头,第三锅称作酒尾。酒头刺激性太大,酒尾杂味多,属二锅头较香醇、柔和,所以酒厂一般会将酒头和酒尾另行处理,将二锅头入库贮存较后制得的成品酒就是二锅头。
注:京忠北京二锅头价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒商报价为准。